Crea sito

Percorso

Sei qui: Home Almanacco di Lilith Lo zodiaco a tavola Sabato 28 Maggio

Sabato 28 Maggio

 MELA ALLA CREMA NEL BABA'

Ingredienti:

1 bicchieri sidro
4 cucchiai confettura di albicocche
6 cucchiai calvados
3 dl latte intero
2 foglie gelatina in fogli
300 gr zucchero
15 gr lievito di birra
100 gr farina
40 gr burro
4 tuorlo
1 uova
4 mela
q.b. vaniglia estratto alcolico
q.b. sale

Preparazione:

Raccogliete la farina in una ciotola, unitevi il lievito sciolto in 3 cucchiai di latte tiepido e l'uovo intero e lavorate la pasta per qualche minuto. Cospargetela con il burro a fiocchetti, copritela con un telo infarinato e tenetela in luogo tiepido fin quando sarà raddoppiata di volume.
Riprendete la pasta e lavoratela per incorporare il burro, unendo anche un cucchiaino di zucchero e una presa di sale. Formate poi 4 anelli e trasferiteli sulla placca rivestita di carta da forno. Lasciate lievitare ancora per mezz'ora, poi cuocete in forno già caldo a 200° per una ventina di minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
Sbucciate le mele e cuocetele con un bicchiere di acqua, il sidro e 2 cucchiai di zucchero. Scolatele al dente, lasciatele asciugare e tenetele in frigo.
Preparate una crema con i tuorli, 4 cucchiai di zucchero e il latte rimasto e fatela addensare su fuoco basso; incorporatevi la gelatina prima ammorbidita in acqua fredda e ben strizzata e lasciatela raffreddare ma non solidificare (dovrà avere la consistenza dell'olio), poi con un pennello passatela più volte sulla superficie delle mele. Lasciate solidificare in frigo.
Preparate uno sciroppo facendo bollire 150 g di acqua con lo zucchero rimasto, il Calvados e 2-3 gocce di estratto di vaniglia. Togliete i babà dal forno e inzuppateli con lo sciroppo. Lucidateli con la confettura sciolta su fuoco basso. Ponete al centro di ogni babà una mela e servite.

Personaggio famoso nato oggi

Dan Bilzerian


(Una vita spericolata su Instagram)
Dan Bilzerian nasce il 7 dicembre del 1980 a St. Petersburg, in Florida.

Leggi tutto...

Storie di ordinaria BlogMania

ElencoBlog.net

Follow Us On Twitter - Image

Per chi è nato oggi

Caratteristiche e Angelo custode.
.. sei generoso, idealista, a volte perfino troppo fiducioso ed ingenuo. Nel lavoro devi imparare ad essere meno dispersivo e a reagire con più forza..

Leggi tutto...

I consigli quotidiani della Luna

Il Sole è nel segno del Sagittario, la Luna è crescente in Pesci. Giorno molto forte di energia, perfetto per iniziare una nuova vita.

Leggi tutto...

Tentar non nuoce

Numeri da giocare oggi..

Lotto
Tipo di giocata: Ambo asciutto
Numeri: 66 - 86
Ruota..

Leggi tutto...

Astro notizie

VENERE IN ACQUARIO.. SE IL CUORE DIVENTA PIU' LEGGERO..

Nella serata del 7 dicembre Venere passerà al ben più leggero segno dell’Acquario..

Leggi tutto...

Lo zodiaco a tavola

LA LUNA IN PESCI.. CONSIGLIA

TORTELLINI IN BRODO E IN CROSTA

Una ricetta tradizionale nata in Emilia Romagna e diffusa poi in tutta Italia.

Leggi tutto...