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Sei qui: Home Almanacco di Lilith Lo zodiaco a tavola Sabato 17 Giugno

Sabato 17 Giugno

 

Ingredienti:

320 gr pasta di semola (di grano duro)
300 gr zucchina
2 uova
1 spicchio aglio
3 cucchiai brodo vegetale
2 cucchiai latte intero
2 cucchiai olio di oliva
q.b. sale
q.b. pecorino

Preparazione:

Tagliate 300 g di zucchine a dadini minuscoli. Fate soffriggere in una padella uno spicchio di aglio con 2 cucchiai di olio, eliminate l'aglio e fatevi rosolare le zucchine; salatele e portatele a cottura unendo 2-3 cucchiai di brodo.
Cuocete 320 g di linguine o di spaghetti medi; mescolate in una capiente terrina 2 uova intere con 2 cucchiai di latte e una manciata di pecorino.
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella delle zucchine e fatela insaporire per qualche istante, poi trasferitela nella terrina con le uova, aggiungendola poco per volta e mescolando. Pepate e servite subito.

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Giorgio Faletti


(Tra comicità, musica e... assassini)
Nato ad Asti il 25 novembre 1950.
UNA SUA FRASE
"Tutti siamo chiusi in una prigione. La mia me la sono costruita da solo, ma non per questo è più facile uscirne."

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