Ingredienti:
30 gr parmigiano
200 gr prosciutto crudo
300 gr robiola
q.b. granella di nocciole
q.b. aceto balsamico
q.b. pepe
Preparazione:
Disponete in una ciotola 300 g di robiola, 30 g di parmigiano reggiano grattugiato, qualche goccia di aceto balsamico e pepe.
Mescolate con cura i formaggi e mettete il composto in freezer per 10 minuti.
Con le mani inumidite create tante palline grandi come noci e passatele in abbondante granella di nocciole.
Servite le palline di robiola alle nocciole con 200 g di prosciutto crudo a fettine, meglio se di Parma.
