Ingredienti:
1000 gr patate novelle
50 gr parmigiano
1 spicchio aglio
q.b. rosmarino
q.b. sale
Preparazione:
Spazzolate con cura le patate sotto l'acqua corrente, asciugatele e tagliatele a spicchi.
Strofinate energicamente una pirofila con l'aglio tagliato a metà. Sistemate le patate nella pirofila, salatele, pepatele, conditele con 4-5 cucchiai d'olio e cuocetele in forno a 180° C per 45 minuti, girandole di tanto in tanto e unendo qualche ciuffetto di rosmarino, verso metà cottura.
Cospargete le patate arrosto con il formaggio parmigiano e passate alla modalità grill per un paio di minuti, in modo che il formaggio formi una crosticina croccante sugli spicchi, senza bruciare.
