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Sei qui: Home Almanacco di Lilith Lo zodiaco a tavola Sabato 1 Aprile

Sabato 1 Aprile

 

Ingredienti:

2 uova
2 tuorli
1 limone
160 gr burro
120 gr zucchero a velo
100 gr fecola di patate
70 gr farina
1 cucchiaino lievito vanigliato
q.b. sale



Preparazione:

Portate a temperatura ambiente 150 g di burro, tagliatelo a pezzetti e lavoratelo in una terrina con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso. Incorporate, poco alla volta, 110 g di zucchero a velo mescolando.
A parte, sbattete leggermente le uova intere e i tuorli con il sale e unitele al burro preparato; sempre mescolando con vigore, aggiungete la fecola, 60 g di farina e il lievito facendoli scendere attraverso un setaccio. In ultimo profumate con la vaniglina, il succo e la scorza del limone grattugiata. Continuate a lavorare per pochi minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate uno stampo a forma di colomba (in metallo, silicone o monouso di cellulosa) con il burro e la farina avanzati. Scuotetelo per eliminare l'eccedenza, versatevi l'impasto, livellate e infornate a 170° C per 50 minuti.
Togliete lo stampo dal forno e dopo 5 minuti capovolgete la torta Paradiso a colomba su una grata e fatela raffreddare. Prima di servire la colomba fatta in casa, cospargetela con lo zucchero a velo rimasto.

Personaggio famoso nato oggi

Giorgio Faletti


(Tra comicità, musica e... assassini)
Nato ad Asti il 25 novembre 1950.
UNA SUA FRASE
"Tutti siamo chiusi in una prigione. La mia me la sono costruita da solo, ma non per questo è più facile uscirne."

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