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Sabato 7 Maggio

 CROSTATA CON FRAGOLE E PANNA

Ingredienti:

230 gr pasta frolla
400 gr fragole
100 gr fragoline di bosco
200 millilitri panna per dolci
3 cucchiai confettura di lamponi
2 cucchiai zucchero di canna

 



Preparazione:

Srotolate 230 g di pasta frolla integrale pronta e usatela per foderare il fondo e le pareti di uno stampo da crostata da 24 cm, utilizzando anche la carta da forno in dotazione. Pareggiate i bordi, punzecchiate il fondo con una forchetta, copritelo con un dischetto di carta da forno, riempitelo con legumi secchi e cuocete il guscio di pasta in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Eliminate carta e legumi e proseguite la cottura per 10 minuti. Sformate e fate raffreddare il guscio di pasta su una gratella.
Intanto, lavate 400 g di fragole e 100 g di fragoline di bosco, tagliate le fragole a spicchi e raccoglietele in una ciotola con le fragoline. Cospargete con 2 cucchiai di zucchero di canna e mettete in frigo.
Montate 200 ml di panna fresca; spalmate il guscio di frolla con 3 cucchiai di confettura di lamponi senza zuccheri aggiunti, riempitelo di panna montata, aggiungete le fragole e le fragoline e servite.

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