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Sabato 10 Novembre

 

Ingredienti:

1000 gr pera
250 grammi pasta sfoglia
80 grammi burro
60 grammi zucchero
20 grammi amaretto
20 grammi zucchero a velo
1 uova
2 cucchiai vino da dessert


Preparazione:

Srotola la pasta sfoglia e trasferiscila (con la carta che l'avvolge), in una teglia. Incidila leggermente con la punta di un coltello tracciando un rettangolo a 1 centimetro dal bordo, poi punzecchiala con una forchetta, per evitare che si gonfi in fase di cottura.
Sbuccia le pere, affettale sottilissime e distribuiscile sulla sfoglia sovrapponendole leggermente e lasciando libero il bordo. Fai fondere il burro e mescolalo con lo zucchero semolato, il vino e l'uovo per ottenere un composto liscio. Distribuiscilo sulle pere e cospargi con le noci tritate grossolanamente. Inforna a 200 gradi per 25 minuti.
Sbriciola gli amaretti, mescolali allo zucchero a velo e cospargi sul dolce. Fai caramellare sotto al grill per pochi istanti. Servi la torta tiepida o a temperatura ambiente.

Personaggio famoso nato oggi

Emily Dickinson


(Toglietemi tutto ma non la poesia)
Nata il 10 dicembre 1830 ad Amherst (Massachusetts).
UNA SUA FRASE
"Prima di amare, non ho mai vissuto pienamente."

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