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Sei qui: Home Almanacco di Lilith Lo zodiaco a tavola Sabato 28 Ottobre

Sabato 28 Ottobre

 

Ingredienti:

50 gr cioccolato bianco
130 gr panna fresca
4 albumi
60 gr zucchero
200 gr muesli
80 gr cioccolato fondente
q.b. sale


Preparazione:

Tritate fine il cioccolato bianco, riunitelo in una casseruola con la metà della panna e scioglietelo a bagnomaria fino a ottenere una crema liscia e omogenea, poi lasciatela raffreddare. Montate gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad avere una neve soda e lucida, quindi incorporateli alla crema di cioccolato, insieme alla metà del muesli.
Montate la panna rimasta e mescolatela delicatamente al composto precedente. Rivestite uno stampo a tronco di cono del diametro di 16 cm con carta da forno, versate sul fondo il muesli rimasto, coprite con la mousse preparata e trasferite il tutto in freezer per almeno 4 ore.
Sformate il semifreddo almeno 30 minuti prima di servire; spezzettate il cioccolato fondente, scioglietelo a bagnomaria con un dl di acqua, versatelo caldo sul semifreddo e servite subito. Se vi piace, decorate la superficie del dessert con riccioli di cioccolato bianco.

Personaggio famoso nato oggi

Giorgio Faletti


(Tra comicità, musica e... assassini)
Nato ad Asti il 25 novembre 1950.
UNA SUA FRASE
"Tutti siamo chiusi in una prigione. La mia me la sono costruita da solo, ma non per questo è più facile uscirne."

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