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Sabato 21 Ottobre

 

Ingredienti:

200 g di farina 00
100 g di farina di mais macinata fine
150 g di burro
150 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
2 arance biologiche non trattate
una noce di burro
1 cucchiaio di farina per lo stampo


 
Preparazione:

Spremi  le arance e grattugia la scorza.
Lavora il burro (a temperatura  ambiente) con lo zucchero, poi incorpora le uova e la scorza  grattugiata delle arance.
Aggiungi le due farine setacciate col lievito e  diluisci il composto con del succo d'arancia (l'impasto deve essere  morbido, ma non liquido).  
Imburra e infarina lo stampo, quindi  versa il composto e inforna, nel forno preriscaldato a 180°, per 45  minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
Sforna il plumcake e  lascialo raffreddare prima di sformarlo.

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Henri Bergson

Henri Bergson
(Padre dell’Intuizionismo)
Nato a Parigi da famiglia ebraica di origine irlandese il 18 ottobre 1859.
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"Pensa da uomo d'azione e agisci da uomo di pensiero."

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