Crea sito

Percorso

Sei qui: Home Almanacco di Lilith Lo zodiaco a tavola Sabato 27 Ottobre

Sabato 27 Ottobre

 

Ingredienti:

Per l’impasto di 8 pie monoporzione:
160 gr di farina 00
120 gr di burro ammorbidito
una presa di sale
50 ml di acqua
1 tuorlo

Per il ripieno:
3 uova
100 gr di ricotta (mascarpone nell’originale)
200 gr di salsiccia
200 di patate pelate e tagliate a pezzetti
15 pomodori secchi sott’olio
3 cipolle
45 ml di olio di oliva
sale e pepe
45 ml di acqua calda



Preparazione:

Preparate per prima cosa l’impasto. In una ciotola unite la farina, il burro, il sale e l’acqua calda. Lavorate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola da cucina e lasciatelo riposare in frigorifero.
Mentre l’impasto riposa preparate il ripieno.
In una ciotola aprite le uova e sbattetele rapidamente con una forchetta. Unite la ricotta, la salsiccia tagliata a pezzetti, le patate, e i pomodori secchi e le cipolle tritate finemente.
Lavorate il composto con un cucchiaio, regolate di sale e pepe e unite l’olio e l’acqua calda.
Riprendete l’impasto dal frigorifero e stendetelo con il mattarello a uno spessore di mezzo centimetro.
Con un coppapasta tagliate 8 cerchi di 4-5 cm più grandi rispetto al diametro delle vostre cocotte e altri 8 cerchi di poco più piccoli.
Rivestite le cocotte con i cerchi di pasta più grandi e fateli aderire bene ai bordi.
Distribuite il ripieno uniformemente nei gusci di pasta, coprite con il cerchio di pasta più piccolo e fate aderire bene i bordi alle cocotte.
Praticate un forellino al centro di ogni disco per evitare che durante la cottura, gonfiandosi, si rompa.  Spennellate ogni pie con il tuorlo sbattuto per far prendere un bel colore dorato durante la cottura.
Riscaltate il forno a 170°C e fate cuocere le cocotte per circa 25 minuti, fino a doratura.
Servite le pie ancora calde.

Personaggio famoso nato oggi

Gustave Eiffel


(Il gioco della torre)
Nato a Digione il 15 dicembre 1832.
UNA SUA FRASE
"Cerco una brava donna di casa che non mi assilli troppo, mi tradisca il meno possibile e mi dia figli sani che siano davvero miei".

Leggi tutto...

Storie di ordinaria BlogMania

ElencoBlog.net

Follow Us On Twitter - Image

Almanacco

Il Sole sorge alle 07:03 e tramonta alle 16:47
Il nome..
Leggi tutto...

I consigli quotidiani della Luna

Il Sole è nel segno del Sagittario, la Luna è calante in Vergine. Questo giorno gestisce l'energia d’amore, di gentilezza e di saggezza.

Leggi tutto...

Per chi è nato oggi

Caratteristiche e il dono dell' Angelo custode di chi è nato oggi.
.. la natura ti ha regalato numerose doti: bellezza, fascino, vivacità e curiosità intellettuale, diplomazia e facilità di relazione. Grazie a queste caratteristiche non incontri difficoltà nella..
Leggi tutto...

Astro notizie

Nettuno ritorna diretto.. la forza che pensa e riflette..

Nettuno aveva iniziato a camminare all’indietro, e ora, il 24 novembre (così come avvenne lo scorso 22 novembre 2017), Nettuno, il pianeta delle illusioni e della dissoluzione, dell’amore universale e della pigrizia cronica, torna ad essere diretto..

Leggi tutto...

Lo zodiaco a tavola

 TORTA CON DECORI DI PASTA DI ZUCCHEROLA LUNA DEL WEEKEND.. CONSIGLIA

TORTA CON DECORI DI PASTA DI ZUCCHERO

Dite la verità.. non è bellissima questa torta? Perchè non provarla allora per il vicino Natale?

Leggi tutto...